NuestraHistoria: El Encuentro de Dos Culturas en Domi-French
Conoce la historia detrás de Domi-French, donde la pasión por la cocina francesa y dominicana se unen para crear una experiencia culinaria inolvidable.
En Domi-French, cada plato cuenta una historia, pero antes de descubrir nuestros sabores, permítenos compartirte la historia de cómo nació este rincón encantador donde convergen las culturas francesa y dominicana.
Los Fundadores: Un Encuentro de Amor y Sabores
En el corazón de nuestra historia están los fundadores, una pareja que trae consigo la riqueza de dos mundos. Ella, francesa de Bretaña; él, dominicano de La Romana. Unidos por la pasión por la gastronomía, se conocieron en Madrid y decidieron crear un espacio que refleje su amor, su familia y su mezcla de culturas.
El local: Un Viaje a Través del Tiempo
En el bullicioso corazón de Madrid, Domi-French se erige como un santuario gastronómico que rinde homenaje a la herencia culinaria de La Casa MINGO, La Bodeguita del Caco y Come Prima.
La Casa MINGO: Sidrería de Principios del Siglo XX
Imagina un tiempo en que La Casa MINGO era una sidrería acogedora, donde la sidra burbujeante y los platos tradicionales asturianos eran el consuelo para los recién llegados a la capital. Risas, cánticos y nuevas historias comenzaban en cada mesa. En este local se abrió la segunda sucursal de Casa Mingo (Echegaray 27) en la década de los años diez del siglo XX. Publicidad de la época Casa Mingo La Bodeguita del Caco: Vibraciones Canario-Caribeñas en los 80 En la década de 1980, La Bodeguita del Caco, liderada por el carismático Caco Senante, no solo era un restaurante sino un escenario para la música vibrante y los sabores ardientes que transportaban a los canarios y caribeños a sus hogares lejanos. Come Prima: Rincón Siciliano de los Suspiros En una esquina de Huertas, Come Prima llevaba consigo los suspiros de Sicilia. Fundado por el siciliano Angelo de Salvo y su esposa Ángeles Betancur, este restaurante se convirtió en una oda a la autenticidad y al compartir entre políticos y vecinos. Leer Historia del Come Prima Hoy en Domi-French: Embárcate en Nuestro Viaje Culinario Franco-Dominicano En cada rincón de Domi-French, encontrarás el ritmo caribeño y la elegancia francesa, fusionados en una danza de sabores que despiertan tus sentidos. Este no es solo un restaurante; es un relato vivo de encuentros, fusiones y celebraciones. Embárcate en este viaje culinario franco-dominicano, donde la tradición y la modernidad bailan juntas, donde los aromas del pasado se encuentran con los sabores del presente. Este es nuestro compromiso contigo: compartir no sólo alimentos excepcionales, sino también las historias que los acompañan, porque creemos que cada plato es una narración esperando ser contada. ¡Te damos la bienvenida a nuestro espacio, donde los sabores extraordinarios narran sus propias historias!
